精选美食推荐:蒜蓉苋菜苦瓜汤韭菜紫苏炒花甲的做法

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材料:花甲500g;韭菜一小把;紫苏叶约20-30多片(视巨细而定啦);豆豉一小撮;小辣椒(其实只需是辣椒都行)2个;大蒜1粒;姜片约4-5片;小葱一棵;酱油;花生油;耗油;米酒;1、花甲洗清洁外...

  材料:花甲500g;韭菜一小把;紫苏叶约20-30多片(视巨细而定啦);豆豉一小撮;小辣椒(其实只需是辣椒都行)2个;大蒜1粒;姜片约4-5片;小葱一棵;酱油;花生油;耗油;米酒;

  1、花甲洗清洁外壳,煮开一锅水,放入花甲,花甲一启齿,即刻关火并滤去水。拣出不启齿的,翻开闻一闻是否是臭的(若是你实的这么不利买到死的线、韭菜切段,葱切段,将葱头分隔备用。紫苏叶切丝。小辣椒切圈。姜切片。蒜头拍碎。

  5、插手煮启齿的花甲,豆豉小辣椒翻炒几下后,放入韭菜,持续翻炒,曲到韭菜有点变软时,插手紫苏、辣椒、豆豉翻炒。

  6、炒到出喷鼻味时,放入酱油、耗油、米酒调味,看到花甲肉快从壳里掉出来的时辰,就可以够关火,并撒上葱段。

  材料:苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐、酱油2茶匙、盐少许、麻油少许

  3、再转小火焖煮至苦瓜变软后,插手素火腿片、酱油及盐,调好咸淡滋味,淋上麻油即成。

  4.锅里放水,把鱼放正在锅里蒸十分钟,出锅时倒点芝麻油即可,喷鼻菜和红辣椒看个生齿味加不加都行


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